阿胶糯米纸-鑫贝食品-糯米纸

淀粉薄膜的生产，传统工艺是用玉米、木薯、马铃薯按照一定比例，配制成一浓度的淀粉乳，经加热糊化，涂于光滑铜带上，经干燥、剥离而成，在食品工业上用作糖果和点食品的贴体包装材料。由于其抗张强度、伸长百分率、柔软度等物理性能方面不够理想，难以适应当前高速包糖机械力学性能上的要求，传统工艺机械性能较差，

有学者用异淀粉酶改进淀粉膜性能。其抗张强度有明显增强，但柔软性、伸长百分率等性能仍不够理想。

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糯米是我们在加工的时候，普遍使用的一种产品，这种产品的使用具有什么样的特点呢？这就是今天我们要来为大家介绍的一个问题，下面我们就来了解一下这个问题吧。

今天来教大家使用糯米粉来制作大人孩子都爱吃的一款小点心，巧克力蒸糕。方法简单易操作，口味香甜，阿胶糯米纸，是非常好吃的一款食品，下面就跟着小编一起来学学怎么做吧。

    1、首先，我们先准备好糯米粉，黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态。

    2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(你看着办吧，可以先少点少点来）

    3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬（这个得自己把握，但是我觉得很容易，先少点少点加巧克力糊糊就行）

    4、成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。

    5、包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状。

    6、将洗净的葡萄干团在表面（要团紧，否则，一蒸就掉）

    7、上锅蒸8～10分钟。

糯米纸包虾的做法

原料：

鸡蛋1/4只，明虾8只（去壳），糖果用糯米纸， 糯米纸24张（每张6寸见方），猪肥膘末40克，糯米纸，葱末少许，食用糯米纸，红泡辣椒末少许，红火腿末少许，冬菇末少许，麻油少许，胡椒粉少许，白糖少许，味精少许，菱粉少许，黄酒少许，精盐少许。

做法：

1、将明虾每只片成3片，共24片，同猪肥膘末、鸡蛋、辣椒末等所有调料调和。

2、把糯米纸一张张摊开，将拌好调料的虾片在每张纸上放1片，然后包成24个长方形，放入滚开的大生油锅炸熟即好。

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