糯米纸-鑫贝食品-阿胶用糯米纸

干热变性淀粉可食用膜的研究

研究不同淀粉和不同类型的离子胶混合物干热变性产物的糊化特性的变化，并以干热变性淀粉为主要原料进行可食用膜的制备。结果表明:淀粉在1%离子胶存在的条件下，130℃处理4 h后，淀粉糊化的起始温度都有所降低，达到峰黏度比原淀粉要推迟，产生了抑制颗粒膨胀的效果;干热变性的玉米淀粉膜的抗拉强度较大，糯米纸厂家批发，黄原胶存在下的玉米淀粉，其抗拉强度和延伸率均优于其它淀粉;CMC存在下的干热变性淀粉膜的透氧、透水系数低，具有优良的阻水、阻氧性能。

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磷脂乳液的配制：磷脂是生产糯米纸不可缺少的原料，在抄膜过程中，它有助于薄膜与铜带剥离，同时还可防止膜与膜之间的粘结。将1～2%溶液加热至85～100℃在搅拌情况下加入磷脂，并加热使之全部溶于碱液中，冷至30～40℃，过100目筛，冰糖葫芦用糯米纸，配成浓度为1～2%的磷脂溶液，糯米纸，磷脂乳液的酸碱度pH值为8～9，显弱碱性。

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糯米怎么吃，阿胶用糯米纸，糯米粉的食用方法。植物油:1大匙 椰丝：适量（用来裹在糯米球的外面的）

花生酱：适量（我做的花生馅的，可以用别的馅代替）

【做法】：

1.将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑

2.将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球

3.象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球

4.烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。

5.待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！放凉了更好吃。

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