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诸城市鑫贝食品有限公司

主营: 糯米纸,糯米粉

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诸城市鑫贝食品有限公司
第10年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 山东 潍坊
联系卖家: 李金华 先生   
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公司官网: zcxinbei.tz1288.com
公司地址: 山东省潍坊市诸城市辛兴镇匡家沙岭村

糯米粉厂家-糯米粉-诸城市鑫贝食品厂家(查看)

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:423660852                    更新时间:2021-07-30
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  • 主营业务:糯米纸,糯米粉
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  • 产品详情
  • 供货总量 : 不限
  • 价格说明 : 议定
  • 包装说明 : 不限
  • 物流说明 : 货运及物流
  • 交货说明 : 按订单

主要功效

糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;糯米粉食品具有健脾,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗的效果。

糯米又叫江米,是人们经常食用的粮食之一。长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

诸城市鑫贝食品有限公司生产糯米纸、糯米粉,欢迎新老客户来电订购!

原料配方:炒糯米粉45千克绵白40千克糖桔皮2千克糖玫瑰花2千克红曲米粉适量

制作方法:

1.炒糯米粉制作:用50℃温水淘米后,放置一定时间吸水胀润。锅内加白砂炒至180~200℃,然后加入吸水后的糯米,焙炒熟后出锅去砂,用粉碎机粉碎成末,过100目以上筛子。

2.炒糯米粉团调制:先将绵白糖、红曲米粉与开水一起搅拌,使糖充分溶解,糯米粉,再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔饼末、红曲米粉继续搅拌均匀。开水应一次加入,如在炒糯米粉面团形成后,再添加开水就会影响制品质量。根据粉质的含水量和气温调节加水量。

3.成型、切块:将炒糯米粉面团放在案板上,为防止散热影响制品质量和成型,要采取保温措施趁热成型。先分块擀成厚1厘米左右的面片,切成1厘米左右宽的细条,搓成圆柱形,再切成1厘米长的颗粒块状、拌上绵白糖,冷却即成。

4.包装:冷却后装盒或收入糕箱内。

质量标准:

形态:大小均匀、整齐。

色泽:浅红色。

组织:细腻,绵软,柔韧,无杂质。

口味:口感细润,甜味纯正,带有玫瑰花和桔子香味,无异味

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怎么挑选糯米粉

1、首先,糯米粉生产,我们要用感官指标来对糯米粉进行挑选:色泽洁白,无发霉变质的现象,无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。

2、然后,因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍,有的竟将大米面冒充糯米面出售,用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我们可要擦亮我们的火眼金睛了,糯米粉批发,让大米面无所遁形。

①色泽:糯米粉呈乳白色,缺乏光泽,大米粉色白清亮。

②粉粒:用手指搓之,糯米粉粉粒粗,大米粉粉粒细。

③水试:糯米粉用水调成的面团,糯米粉厂家,手捏粘性大,大米粉用水调成的面团,手捏粘性小。

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